A alergia alimentar é uma reação inflamatória desencadeada pelo sistema imunológico quando o organismo identifica determinada substância presente em um alimento, bebida ou aditivo alimentar como algo “nocivo”.
Sintomas mais comuns
Na maioria das vezes, os sintomas de alergia alimentar são leves, podendo incluir:
• Coceira e vermelhidão na pele;
• Inchaço (edema) nos olhos e na boca;
• Urticária localizada.
Entretanto, em alguns casos, a reação pode ser grave, colocando a vida do paciente em risco. Quando há uma reação anafilática, podem surgir sintomas como:
• Dificuldade para respirar;
• Edema de glote;
• Queda de pressão;
• Desmaio;
• Urticária generalizada.
Nessas situações, o atendimento médico imediato é fundamental.
Como é feito o diagnóstico?
O diagnóstico de alergia alimentar deve ser realizado por um alergista, que avalia a história clínica do paciente (anamnese) e os relatos do evento alérgico.
Além disso, podem ser solicitados exames complementares, como:
• Prick Test (teste cutâneo de puntura): realizado na pele, identificando de forma rápida a sensibilidade a diferentes alérgenos.
• Dosagem de IgE específica no sangue: mede a presença de anticorpos relacionados à reação alérgica.
Importância do acompanhamento médico
Somente o médico alergista pode indicar o melhor caminho para prevenção e tratamento da alergia alimentar. Isso pode envolver orientações sobre a exclusão de determinados alimentos da dieta, prescrição de medicamentos ou até a indicação de imunoterapia em alguns casos.
👉 Se você apresenta sintomas após consumir certos alimentos, procure um especialista. O diagnóstico precoce garante mais qualidade de vida e segurança.